苹果摩洛哥大古斯米沙拉

完整准备工作

1. 将雪莉酒倒入煮锅中，加热至快要沸腾的状态。加入小葡萄干浸泡，放到一边。

2. 与此同时，将古斯米倒入另一只有沸水的煮锅中，文火煨 6-8 分钟，直至膨胀变软。用筛子滤除，用冷水冲洗，然后放入碗中，彻底挤压掉多余的水分。放到一边备用。

3. 将辣椒粉、肉桂粉和孜然粉放到干燥的煎锅中，小火加热至散发出香味。将混合的粉末转入大碗中。加入所有剩余的食材、古斯米、雪莉酒汁和浸泡在其中的小葡萄干。适当调味后装盘。