鸡肉苹果沙拉

完整准备工作

1. 将鸡胸肉放在菜板上，用食品保鲜膜包裹住。用擀面杖的一端敲打鸡肉至 1 厘米厚薄。

2. 煎锅刷少许油，加热至发烫。把鸡肉放进去，两面共煎 8-10 分钟，中间翻一次面，直至两面都略焦。放一边备用。

3. 煎锅再刷一点油，重新加热。

4. 加入苹果片，煮 2-3 分钟，中间翻一次面，直至两面都略焦。放一边备用。

5. 与此同时，在另一口锅中用沸水煮四季豆 3-4 分钟，或者直接煮软。取出后在冷水中冲洗。

6. 将莴苣撕成片，放到沙拉碗中，加入番茄、四季豆、洋葱和一般的香菜叶。

7. 然后准备调味汁：将剩下的香菜切碎，加入剩余的油、青柠皮和青柠汁、蜂蜜，并按个人口味加入适量的盐和胡椒。

8. 将鸡肉加入沙拉中，倒入调味汁，搅拌均匀。